Existe un refrán popular que habla sobre la importancia del desayuno como la principal comida del día. Para las personas infectadas con el virus de la Hepatitis C es aún más aplicable este consejo, pues para estas personas su hígado no está funcionando completamente y por lo tanto necesitan de una buena alimentación.

No se debe olvidar que el desayuno es determinante en la función metabólica del hígado a través del día. Una buena combinación de buenos carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales es vital para asegurar una correcta nutrición. Esta regla aplica por igual y con mayor caso, para las personas infectadas con la Hepatitis C.
Otras razones que explican la importancia de una buena nutrición para los enfermos diagnosticados con el virus son:
Los aminoácidos presentes en la sangre, que son el residuo de la metabolización de las proteínas, son vitales para la regeneración celular y para la creación de nuevas y sanas células en el hígado.